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 日本八大內陸縣 甲斐古國—山梨
山梨著名傳統

信玄公節

為紀念戰國時代名將―武田信玄公的節日,在每年的四月初,甲府城到處都將被風林火山的大旗裝點一新。節日中最精彩的場面莫過于武田軍隊列陣,由市民扮成的24位將領和1500多名勇士組成的龐大隊伍,舉著熊熊燃燒的火把行進在大街小巷中。

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吉田火祭

有著400年歷史的吉田火祭是日本三大奇祭之一,已經錄入到國家指定非物質文化遺產名錄之中。這個慶典最大特色是高達3米的大火把,由手藝人親手制作的大約70個大火把一齊被點燃,街道瞬間變成了火的海洋,如此壯觀的景象將會持續到深夜,活動過后也宣告當地的夏季結束了。(日本人有著深厚的玩火情結……)

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河口湖之湖上節

這個儀式起源于河口淺間神社,據說可以洗清邪惡凈化靈魂,幾百只燈籠被放入小船漂流在湖面上,讓世上的不凈隨水流走。白天在湖畔有音樂會,晚上發射5000發煙火點綴夏日的夜空,美麗燦爛。

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山梨飲食文化

馎饦:起源自奈良時代(710年-784年)傳入的眾多唐果子(唐朝的糕點)之一,原本是用面粉揉制成繩狀或是團狀切割的糕點,演變為今日的馎饦,在日本也屬于烏龍面的一種(但就山梨縣人的認知來說,馎饦就是馎饦,不是烏龍面)。

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至于后來成為山梨縣鄉土料理的原因,據稱因為曾是武田軍隊的糧食之故。在當地,只要餐廳的店門口擺著武田信玄的“風林火山”旗幟,就代表這里有馎饦。它對材料并不限制,就近取材再放入面粉和味噌就可以。一般材料有南瓜、里芋、馬鈴薯、紅蘿卜、白菜、蔥、菇類、豬肉、雞肉等,視個人喜好加入。每一戶都有自家的作法,不另煮面而是直接把生面放入燉煮是它的特色。一般在山梨縣的家庭中被視為主食,也可以當作像味噌湯之類的配飯吃。

水信玄餅:看起來就像一滴清澈并透明至極的大水滴,但其實這是由日本“金精軒”位于山梨縣的分店精心推出的一款限量版甜點,只在每年六月至九月間的周六日推出。一份餅售價300日元,點餐后幾分鐘,店員就會將它從水中小心撈出來放在竹片盤中,再撒上點黃豆粉和黑糖漿。據說嘗起來很清新爽口,有點像年糕的味道,放在嘴邊馬上就會融化,所以一定要在30分鐘內享用完。

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日本九寨溝——忍野八海

忍野八海是日本山梨縣山中湖和河口湖之間忍野村的涌泉群。因為錯落有致地散布著八個清泉,“忍野八海”故而得名且名揚四方。據說忍野八海在1200年前就有了,是富士山融化的雪水經流經地層過濾而成的八個清澈的淡泉水:御釜池、底無池、銚子池、濁池、涌池、鏡池、菖蒲池和出口池。忍野八海的平均水溫約攝氏13度,水質清冽甘甜,被譽為日本九寨溝

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雖然地位相當于我們的四川九寨溝,實際上不過是八個相連的池子,不見得多么雄偉、秀麗、奇峻,更吸引人的其實是那份舒適和文化,一個個池子仿似《Rewrite》中能量源泉(パワースポット)般的存在,搭配四周精致的日式庭院和美景,讓人不禁沉醉其中,流連忘返。

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最后值得一提的是,日本文化廳為了拯救和宣傳山梨縣的傳統文化不被廢除,讓當地的小朋友們戴上本土特色的面具來表演了各種節目。然而這充滿魔性的場面是怎么回事……

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