桂林日協-集英外國語學校
0773-2868208
13507732556
QQ
421593706
辦公室主任:秦老師
桂林解西秀峰區文化館三樓
在線
 大阪云集了整個關西地區的美食
大阪是吃貨的天堂,這里不僅云集了整個關西地區的美食,也薈萃了全球各地的佳肴。因此,來到大阪絕對有必要花上一些時間來品嘗各種食物。
1、大阪燒
“Okonomi”意為“配料隨你挑選”,表達了隱含在大阪另一人氣小吃背后的烹飪理念。先把和有高麗菜、豬肉片(或其它肉類)、小蝦(或其它海 味)、雞蛋及其它配料的面糊放在熱鐵板上燒烤, 燒好后形如煎餅。吃前澆上特制的醬汁、美乃滋、柴魚片和青蔥海苔粉(一種磨碎的干紫菜)。它與廣島風味的廣島燒有所不同: 做廣島燒時需分別煎好面糊和配料;而大阪燒則是先將面糊和配料和好后再煎成。
盡管在自己家里做大阪燒并不難,但大阪人常去大阪燒店享受其特有的味道。像“千房”和“風月”這樣的大阪燒連鎖店很受顧客歡迎。另有一家名叫“Boteju”的老字型大阪燒店,迄今已有50多年的歷史了。

2、章魚燒
“tako-yaki”(章魚燒)是最具代表性的大阪地方小吃。做法是:在和好的面粉和水中加進幾塊煮熟的章魚、蔥絲及其他材料后,逐一放在圓形小 模具里一起燒烤,再澆上特制醬汁趁熱吃。一口一個的章魚燒是大阪人一天中任何時候都可享用的美味小吃。根據大小不同,一份章魚燒內含有6至12個不等。
在大阪的特色風味小吃店里都可以嘗到章魚燒。有的店里可坐下幾名顧客,有的店則只設有讓顧客買回家吃的窗口。每個店都有各自的菜單、味道及待客之道。人稱章魚燒起源於“會津屋”,該店現在依舊在營業, 其第一位店主就是后來在1933年發展成章魚燒的創始人。

3、油炸豆腐烏龍面
雖然烏龍面的原產地并非大阪,但大阪的店主們透過在面湯里加進一片叫作“kitsune”的薄薄的油炸豆腐,發明了這種既便宜、可口又很讓人覺得飽食的食品。味道較甜的“kitsune”正好非常適合烏龍面。在許多特制湯料和手工搟面的小面館里,都可以吃上熱騰騰的油炸豆腐烏龍面。如今,它已成為一種典型的大阪食品。

4、河豚火鍋
河豚火鍋是大阪的一種高級的地方料理。人們通常在一年中較為寒冷的季節吃這種火鍋。在金屬或陶制的火鍋里,多種海鮮(或肉類)與新鮮蔬菜、豆腐及其它配料 一起燉制成鮮湯。“Tecchiri”是一種以名貴的河豚為原料的全套盛餐。先上切得很薄的河豚生魚片,最后品嘗河豚肉與蔬菜燉成的美味什錦粥。在許多餐館里都可以吃上這道高級的菜品。

5、夫婦善哉
作為難波的一條叫“法善寺小巷”的小街的代名詞,“夫婦善哉”(紅豆年糕湯)是大阪人很愛吃的一種甜食。此名源自法善寺里出過這種甜食的齋坊。它含有兩碗很甜的紅豆湯,“me-oto”意為“夫婦”, 即指這兩碗粥要由兩個人共同來分享。1908年,首家“夫婦善哉”店開張時, 最多可容納10名顧客。

6、方形壽司
這一聞名海外的手工捏制的壽司叫作“江戶前壽司”,最初起源于現在的東京一帶。大阪的壽司則與其大不相同,被稱為“hakozushi”(方形壽司)。將壽司飯團裝入一只方形木盒里,在飯團頂部和各層飯團之間放上雞蛋絲、蝦肉、烤鰻魚片、生魚片、香菇及其他新鮮多彩的配料。再將這一色彩與美味的特殊組合切成塊狀以便顧客一口吃下。味道美極了!

7、扎豬肉串
大阪發明了這種油炸豬排的簡單吃法。“kushi-katsu”是將切成小塊的肉和蔬菜穿在竹扡上后油炸而成的。根據面衣下配料的種類,既可沾辣醬油吃,也可沾鹽、香辣調味料或美乃滋或沙茶醬吃。 最初出現在街旁小吃攤上的“炸豬肉串”深受公司職員們的歡迎。他們下班后常去小酒館喝兩杯酒,小吃一頓。在這些熱鬧的飯館里, 菜單內容隨季節和當季蔬菜的不同而變化。
您如想去吃“炸豬肉串”,請注意一定不要將咬過一口的炸豬肉串放在裝有調料的碟子里沾著吃, 因為碟里的調料是供全桌人使用的。飯館墻上一般貼有提醒顧客留意這點的告示。

< 桂林日本語協會-集英外國語學校 桂林旅游高等專科學校外語系 廣西師范大學外語系 日本岡山華僑總會 >
桂林市日本語協會 備案序號:桂ICP備09005931號    http://www.miibeian.gov.cn
網站技術指導聯系99857887@qq.com

 
 
 
 
 
 
 桂林日本語協會-集英外國語學校網站
   
 
 
 
 
 
 現在位置 >> 首頁 >> 日本雜志 >> 大阪云集了整個關西地區的美食
缤果彩票 绥宁县 | 札达县 | 舞阳县 | 阳新县 | 上饶市 | 杨浦区 | 会同县 | 读书 | 紫云 | 雷波县 | 岳阳市 | 仙游县 | 漳浦县 | 辽源市 | 孙吴县 | 车险 | 峨山 | 永宁县 | 海阳市 | 原平市 | 吴堡县 | 枣庄市 | 天峻县 | 吴桥县 | 东莞市 | 图木舒克市 | 喀喇沁旗 | 墨江 | 屏南县 | 安溪县 | 嘉义市 | 衡东县 | 长春市 | 寻甸 | 城固县 | 罗定市 | 乌兰察布市 | 大宁县 | 铁岭市 | 大悟县 | 长岭县 | 温泉县 | 开化县 | 平果县 | 卓尼县 | 饶河县 | 辽宁省 | 通化县 | 东丽区 | 长岭县 | 白水县 | 梁河县 | 新郑市 | 黄浦区 | 鄢陵县 | 吴旗县 | 朝阳市 | 韶山市 | 灵台县 | 乌拉特后旗 | 洪湖市 | 丹江口市 | 莱阳市 | 泗阳县 | 高密市 | 始兴县 | 牡丹江市 | 韶山市 | 河曲县 | 庄浪县 | 依安县 | 九江市 | 桂平市 | 石河子市 | 探索 | 墨玉县 | 铁岭县 | 海门市 | 沈阳市 | 阿巴嘎旗 | 偏关县 | 岳普湖县 | 宝丰县 | 安远县 | 宁河县 | 大足县 | 黎城县 | 富阳市 | 商丘市 | 收藏 | 天祝 | 清徐县 | 湛江市 | 玉林市 | 威信县 | 巴楚县 | 三都 | 慈利县 | 上蔡县 | 梨树县 | 墨玉县 | 怀集县 | 全南县 | 甘泉县 | 温州市 | 潮安县 | SHOW | 陕西省 | 灵璧县 | 张家界市 | 栖霞市 | 新郑市 | 庐江县 | 富锦市 | 天镇县 | 兰坪 | 来凤县 | 梁平县 | 长兴县 | 乌苏市 | 庆云县 | 乳山市 | 太仓市 | 永顺县 | 阿拉尔市 | 彩票 | 额济纳旗 | 同江市 | 磐安县 | 汤原县 | 崇文区 | 观塘区 | 庆阳市 | 佛山市 | 海伦市 | 吉隆县 | 道孚县 | 临清市 | 志丹县 | 阜南县 | 巩留县 | 靖江市 | 汕头市 | 南川市 | 永寿县 | 木里 | 宜宾市 | 巴中市 | 和静县 | 江孜县 | 海淀区 | 赤城县 | 景洪市 | 新乡市 | 清河县 | 双流县 | 福州市 | 布尔津县 | 孙吴县 | 西林县 | 木里 | 沁源县 | 西峡县 | 青神县 | 民乐县 | 类乌齐县 | 东兰县 | 清远市 | 竹山县 | 宝应县 | 宁陕县 | 邓州市 | 四平市 | 拉萨市 | 盘锦市 | 黔江区 | 鹿泉市 | 常山县 | 淅川县 | 甘洛县 | 图们市 | 玉林市 | 阳东县 | 公安县 | 庆云县 | 白山市 | 府谷县 | 柳江县 | 隆安县 | 莱阳市 | 栾城县 | 马鞍山市 | 广南县 | 友谊县 | 青岛市 | 大冶市 | 定日县 | 关岭 | 洛川县 | 金昌市 | 土默特左旗 | 信丰县 | 西乌珠穆沁旗 | 如东县 | 虎林市 | 双江 | 南昌市 | 沽源县 | 噶尔县 | 呼伦贝尔市 | 江口县 | 潞城市 | 渑池县 | 丹棱县 | 岳池县 | 阿坝县 | 红原县 | 邻水 | 日照市 | 凤阳县 | 苍南县 | 饶阳县 | 岗巴县 | 荆州市 | 运城市 | 罗江县 | 读书 | 珠海市 | 黄浦区 | 松潘县 | 策勒县 | 永年县 | 井冈山市 | 南充市 | 越西县 | 潼关县 | 贡山 | 福贡县 | 筠连县 | 湘潭市 | 丹阳市 | 固阳县 | 河池市 | 鄂尔多斯市 | 安图县 | 剑川县 | 汪清县 | 赤壁市 | 庆城县 | 永清县 | 阳高县 |